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Die Paprika aus Nordspanien (Capsicum annuum, Familie: Solanaceae) ist eine traditionelle Sorte mit kräftigem Geschmack, intensiver Farbe und außergewöhnlicher Widerstandsfähigkeit – ideal für alle, die mediterranes Gemüse mit Charakter lieben.
Geschmack & Nutzen
Die Früchte dieser Sorte überzeugen mit einem süß-aromatischen Geschmack und einer zarten, saftigen Textur. Sie eignen sich perfekt zum Frischverzehr, Grillen, Füllen, Braten oder für Eintöpfe und Salate. Durch ihr kräftiges Aroma sind sie eine hervorragende Basis für mediterrane Gerichte und hausgemachte Paprikapasten. Im vollreifen Zustand leuchten sie in sattem Rot und entwickeln ein besonders intensives Aroma.
Botanisches Profil
Paprika aus Nordspanien ist eine einjährige, wärmeliebende Pflanze mit kräftigem Wuchs und dichtem Laub. Sie erreicht Wuchshöhen von 50 bis 90 cm und bildet zahlreiche, gleichmäßig geformte Früchte, die 8–15 cm lang werden können. Die Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli, die Ernte beginnt ab August und reicht bis in den Herbst hinein.
Standort & Pflege
Capsicum annuum liebt sonnige, warme und windgeschützte Standorte mit lockerer, humusreicher Erde. Regelmäßiges, aber maßvolles Gießen sorgt für saftige Früchte. Paprika bevorzugt Temperaturen über 18 °C und gedeiht besonders gut im Gewächshaus, Hochbeet oder an geschützten Plätzen im Freiland. Pflanzabstand: 40–50 cm, Reihenabstand: 60 cm.
Inhaltsstoffe & Wirkung
Paprika enthält viel Vitamin C, Vitamin A, Beta-Carotin, Kalium und Antioxidantien. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem, fördern die Durchblutung und wirken antioxidativ. Die regelmäßige Aufnahme kann Entzündungen reduzieren und zur allgemeinen Vitalität beitragen.
Traditionelle Nutzung
In Nordspanien ist Paprika fester Bestandteil der regionalen Küche – ob frisch, getrocknet oder geräuchert. Besonders bekannt ist die Verwendung in Gerichten wie Paella, Tapas oder Salsas. Die Pflanze steht symbolisch für mediterrane Lebensfreude, Würze und Natürlichkeit.
Aussaat & Anzucht
Aussaat ab Februar bis April im Haus oder Frühbeet. Samen 0,5–1 cm tief in Anzuchterde legen und bei 22–28 °C konstant feucht halten. Keimdauer: 10–20 Tage. Nach dem Pikieren Jungpflanzen in größere Töpfe setzen und ab Mitte Mai ins Freie pflanzen. Lichtverhältnisse: Lichtkeimer 🌞
Häufige Fragen
Wann ist Erntezeit für nordspanische Paprika?
Von August bis Oktober, je nach Standort und Witterung.
Wie schmeckt diese Sorte?
Kräftig, aromatisch und süß – mit klassischem mediterranem Geschmack.
Ist die Pflanze pflegeleicht?
Ja, sie ist robust, braucht aber Sonne, Wärme und regelmäßige Bewässerung.
Kann man Paprika im Topf anbauen?
Ja, besonders auf Balkonen oder Terrassen – bei ausreichend Sonne und Platz.
Wie lange dauert die Keimung?
Etwa 10–20 Tage bei konstant warmen Temperaturen (22–28 °C).
Inhalt: 15 Samen
Stand: Oktober 2025
Ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Aus nachhaltigem, naturnahem Eigenanbau.
Quellen:
Wikipedia
