Saatgut Weiße Maulbeere - Morus alba

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Die Weiße Maulbeere (Morus alba, Familie: Moraceae) stammt ursprünglich aus Ostasien und wird seit Jahrhunderten kultiviert – geschätzt sowohl wegen ihrer köstlichen Früchte als auch wegen ihrer beeindruckenden Widerstandsfähigkeit.

Geschmack & Nutzen
Die Früchte der Weißen Maulbeere sind weiß bis zartrosa, süß und angenehm mild im Aroma. Sie eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, zum Trocknen als Snack oder als fruchtige Zutat im Müsli und in Backwaren. Ebenso beliebt ist ihre Verwendung für Saft, Sirup, Marmelade, Gelee, Kompott oder Likör. Durch ihren hohen natürlichen Zuckergehalt erinnern sie geschmacklich an eine Mischung aus Honig und feinen Sommerbeeren – ein echter Geheimtipp für alle, die besondere Obstsorten lieben.

Botanisches Profil
Die Weiße Maulbeere gehört zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae) und ist ein sommergrüner Laubbaum oder Strauch mit breiter, ausladender Krone. In ihrer natürlichen Form kann sie eine Höhe von 10 bis 15 Metern erreichen, in Ausnahmefällen sogar bis 20 Meter. Ursprünglich in China beheimatet, hat sie sich über Jahrhunderte weltweit verbreitet. Dank ihrer hohen Schnittverträglichkeit eignet sie sich sowohl als Solitärbaum als auch als Heckenpflanze oder Formgehölz für Obstwiesen und naturnahe Gärten.

Standort & Pflege
Morus alba liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit warmer, windgeschützter Lage. Der Boden sollte durchlässig, tiefgründig und mäßig nährstoffreich sein. Die Weiße Maulbeere ist äußerst robust: hitze- und trockenheitsverträglich und frosthart bis mindestens -20 °C. Ein Pflanzabstand von etwa fünf Metern ist empfehlenswert. Ihre Blütezeit liegt zwischen April und Mai, die Früchte reifen ab Juni bis September.

Inhaltsstoffe & Wirkung
Die Früchte sind reich an Vitaminen (C, A, B-Komplex), Ballaststoffen, Eisen, Kalzium und Antioxidantien wie Flavonoiden und Resveratrol. Sie unterstützen das Immunsystem, die Zellregeneration und antioxidative Prozesse im Körper.

Traditionelle Nutzung
In China ist Morus alba seit Jahrhunderten von großer Bedeutung – vor allem als Futterpflanze für Seidenraupen. Junge Blätter können als Tee oder Futter verwendet werden. Weltweit wird die Weiße Maulbeere geschätzt als Symbol für Fruchtbarkeit, Langlebigkeit und Vitalität.

Aussaat & Anzucht
Die Aussaat erfolgt idealerweise im Frühjahr. Die Samen werden 0,5 cm tief in lockere, feuchte Erde gedrückt und bei 20–25 °C gekeimt. Keimdauer 3–6 Wochen. Lichtverhältnisse: Dunkelkeimer 🌞

Quellen:
Wikipedia
unipub.uni-graz.at